Chi c'è dietro i gin Scorpio? Questi prodotti sono stati ideati da Alessandro Di Sarno, chef e ristoratore a domicilio, manager dell'azienda Italian Taste, con l'aiuto della moglie Alexandra Saraniero. Le ricette sono state sviluppate in collaborazione con il mastro distillatore Manu De Cort, della famosa distilleria della famiglia De Cort a Pepingen, in Belgio.
Lo chef
Alessandro Di Sarno è nato a Capri nel 1975. Dopo essersi diplomato alla scuola alberghiera dell'isola, ha mosso i primi passi nel mondo della ristorazione prima di trasferirsi a Berlino. Lì ha scoperto un nuovo tipo di cucina, innovativa e sofisticata. Nel 2001 è stato nominato direttore del ristorante "Malatesta" nel Gendarmenmarkt. Nel 2005, Alessandro decide di mettere a frutto le sue conoscenze aprendo un bar espresso, la "Chocolaterie Manon". Il successo è stato immediato.
La passione per la cucina
All'inizio del 2009, trasferitosi a Bruxelles con la famiglia per motivi professionali, decide di trasformare la sua passione in una carriera: diventa chef a domicilio e fonda la sua azienda, Italian Taste. Nel corso degli anni, Alessandro ha sviluppato uno stile tutto suo, reinventando piatti tradizionali e osando combinare sapori audaci.
Crescente popolarità
Lavorando con Mmmmh! e poi con Les Secrets du Chef, dà lezioni di cucina pubbliche e private, partecipa a grandi eventi come Cooking in the Sky e Culinaria e fa da giudice in concorsi televisivi. Dopo aver mosso i primi passi in radio con il programma "Bientôt à table" su La Première, ha condotto una rubrica culinaria, "Gastronomiquement Vôtre", sulla radio di Bruxelles BXFM.
E oggi?
Sebbene oggi dedichi la maggior parte del suo tempo alla produzione, distribuzione e commercializzazione della sua gamma di gin, rimane fedele alle sue attività culinarie, che porta avanti in parallelo.
Gin
Durante la pandemia e i vari confinamenti, Alessandro ebbe l'idea di creare un prodotto eccezionale, unendo le sue conoscenze culinarie, il suo gusto per l'autenticità e la sua passione per la terra. È nata così l'idea del Blue Scorpio Gin.
L'incontro con il mastro distillatore Manu De Cort e l'intesa che si è subito creata tra i due hanno permesso di concretizzare il progetto. Alla fine di dicembre 2021, Blue Scorpio Gin è stato imbottigliato, pronto per le festività.
Perché il nome Blue Scorpio?
Questo gin non è solo una bevanda divina che delizierà le vostre papille gustative. Questo gin è anche un omaggio a due persone che se ne sono andate troppo presto. Un padre e un suocero, entrambi nativi del segno dello Scorpione, che portavano orgogliosamente i baffi. I limoni dell'isola natale del primo e la salvia selvatica che cresce sulla montagna dove il secondo amava rifugiarsi sono i due ingredienti segreti che conferiscono al Blue Scorpio Gin il suo sapore incomparabile, indimenticabile come i due uomini a cui è dedicato.